Infotafel 11 - Die Neuöttinger Bäckerzunft
Zusatzinformationen zum Thema "Bäckerei Hofstetter - Neuöttings älteste Bäckerei"
"Wie alles begann" - eine kurze Firmengeschichte der Bäckerei Hofstetter
Das Bäckerhaus in der Frauengasse wurde 1584 gegründet und befindet sich seit 1897 im Besitz der Familie Hofstetter. Es ist damit das älteste Bäckerhaus in Neuötting und eines der ältesten dauerhaft betriebenen Bäckereien in Südostbayern.
1584 wird die Bäckerei als Bäckerhaus des Hanns Balheisl in der Thürlgasse erstmals urkundlich erwähnt. Mit der Bäckerei verbunden war das sog. "anklebende Recht" aus "urfürdenklicher Zeit", im Brotladen der Neuöttinger Bäckerzunft am Kapuzinerberg in Altötting Brot feil zu bieten.
1897 erwirbt Joseph Hofstetter durch Aufsteigerung das Anwesen mit Bäckerei und Mehlhandlung - seitdem ist die Bäckerei in Familienbesitz.
1939 Kauf des Anwesens in der Frauengasse 14 und Einbau eines Verkaufsladens mit Backstube (s. Abb.).
2009 Umbau und Erweiterung der Ladeneinrichtung in der Frauengasse.
2013 Neueröffnung des Cafe Hofstetter am Neuöttinger Stadtplatz.